Beispiel Kassensystem
Eine Kasse für Restaurant, Bar und Spa, die mit dem PMS spricht und die Marge sichtbar macht.
Ein Kassensystem für Hotels mit mehreren Outlets. Der Nutzen liegt weniger im Bonieren als in den Daten dahinter: Wareneinsatz pro Gericht, Umsatz pro Sitzplatz und Stunde, Zimmerbuchung ohne Umweg über die Rezeption.
Probleme, die Beispiel Kassensystem löst
Jedes Problem führt auf seine Seite in der Problem-Bibliothek: Ursachen, Fälle, was andere Häuser gemacht haben.
PMS und Kasse spielen nicht zusammen
Das Abendessen wird in der Bar boniert, an der Rezeption abgetippt und am Monatsende gesucht.
Unsere Kassen- und Zahlsysteme sind veraltet und getrennt
Abrechnung und Abstimmung sind fehleranfällig.
Eine Rechnung zu stornieren ist ein Kampf
Ein falscher Name auf der Rechnung kostet die Rezeption eine halbe Stunde und den Steuerberater eine Mail.
Wareneinsatz ist von 28% auf 36% gestiegen
Die Preise stimmen. Das Leck liegt irgendwo in der Küche.
Unsere Karte verkauft nicht die margenstarken Gerichte
Beliebt heißt nicht profitabel.
Die Hotelbar ist Kostenstelle statt Umsatzbringer
Haus gut belegt, Bar leer, Team wechselt, Monatsende im Minus.
Ehrliche Grenzen
Was das Tool nicht gut kann. Mit dem Anbieter geschrieben, von Hotels vor dem ersten Gespräch gelesen.
- 01Rezeptur- und Wareneinsatzdaten müssen einmal sauber angelegt werden; das kostet die Küche Zeit.
- 02Keine Warenwirtschaft mit Bestellwesen; dafür braucht es ein Einkaufstool oder eine Schnittstelle.
- 03Die Zahlungsabwicklung läuft über einen Partner, dessen Gebühren separat verhandelt werden.
Lieber erst mit jemandem reden, der es eingeführt hat?
Kein Vertriebsformular. Die Person, die die Umsetzung in Hotels verantwortet, ist als Hospi gelistet, mit denselben Belegen und denselben Regeln wie jeder andere Hospi.
Ex-F&B-Managerin, richtet Kassen so ein, dass die Küche am Monatsende die Marge pro Gericht kennt.
- Belege: Hotel, Auftrag, Ergebnis je gelöstem Problem
- Gekennzeichnet als Anbieter-Hospi, nie als neutraler Berater
- Antwortet innerhalb von 48 Stunden
Wie dieses Tool hierher kam
Partner, gekennzeichnet
Der Anbieter ist HOSPIS-Partner. Das Listing ist bezahlt, die Verknüpfung mit Problemen nicht.
Kein Ranking
Tools erscheinen neben den Problemen, die sie gelöst haben. Es gibt keine „Best-of“-Liste und keine Sortierung nach Budget.
Hotels zahlen nichts
Problem-Bibliothek, Verzeichnis und Erstkontakt sind für Hotels kostenlos. Diagnose und Projekte laufen über HOSPIS wie bei jedem Hospi.
So würde euer Profil aussehen. Tippt euren Namen ein, um ihn an Ort und Stelle zu sehen; er bleibt nur in diesem Browser.