Zwei Einkäufe, kein gemeinsames Ziel
Die Kasse hat der Küchenchef mit dem Gastro-Händler ausgesucht, das PMS die Geschäftsführung mit dem Hotel-Anbieter. Keiner hat die Frage gestellt, wie ein Abendessen auf die Zimmerrechnung kommt. Beide Systeme sind für sich gut, zusammen sind sie ein Zettelbetrieb.
Zimmerbuchung, Tagesabschluss und Gästeguthaben als gemeinsame Anforderung formulieren, bevor eines der beiden Systeme erneuert wird. Wer zuerst dran ist, muss zum anderen passen oder beide werden in einem Zug entschieden.
