Unsere Führungsebene ist überlastet und uneinheitlich

Die Küchenchefin kocht am besten, der Restaurantleiter serviert am besten. Niemand hat mit ihnen je über Führung gesprochen: Feedback geben, Dienstpläne verantworten, Konflikte lösen, Entscheiden. Sie machen es, wie sie es selbst erlebt haben.

Führung als eigene Fähigkeit behandeln: gemeinsam festlegen, was eine Führungskraft in diesem Haus tut, und das gezielt aufbauen — durch Sparring, kurze Formate, Reflexion im Alltag. Kein Seminar, ein Prozess.

Urlaub, Bestellung, Beschwerde, Preisnachlass: jede Entscheidung wird nach oben getragen. Der Chef ist das Nadelöhr — und die Abteilungsleiter lernen, nicht zu entscheiden.

Entscheidungsrahmen pro Abteilung schriftlich: was entscheidet die Leitung selbst, was mit Rücksprache, was gar nicht. Dann konsequent aushalten, dass Entscheidungen anders ausfallen, als man sie selbst getroffen hätte.

Jede Abteilung hat ihre eigene Kultur — von der Leitung geprägt. Was in der Küche normal ist, wäre im Service undenkbar. Das Team vergleicht, und der Vergleich erzeugt Ungerechtigkeit.

Eine wöchentliche Führungsrunde mit festem Ablauf: Belegung, Team, offene Punkte, eine gemeinsame Entscheidung. Wenige gemeinsame Führungsregeln, die für alle Abteilungen gelten. Nicht viele — dieselben.

Die Abteilungsleiter sind zu hundert Prozent im Dienst eingeplant. Gespräche, Planung, Einarbeitung passieren ‚nebenbei‘ — also nicht. Überlastung ist die logische Folge, keine Charakterfrage.

Führungszeit in den Dienstplan schreiben: Stunden pro Woche, die nicht im Betrieb, sondern für das Team sind. Was nicht eingeplant ist, findet im Hotel nicht statt.